" 23.12.2022
Соусы
Все мы любим вкусно покушать. И нет ничего зазорного в том, чтобы побаловать себя каким-нибудь гурманским блюдом. Но все становится сложнее, если вы находитесь на "сушке" и съедать привычные любимые блюда уже не можете. А все время заставлять себя есть сухую гречку и тугие куриные грудки просто невозможно.Для решения этой трудной проблемы есть простой выход - соус. Мы не будет говорить о соусах, которые в большей степени являются майонезами. Нет, приведенные рецепты будут состоять только из натуральных и полезных ингредиентов. Итак, начнем.
Гуакамоле.
Данный соус отлично подойдет к морепродуктам. Очень часто его добавляют к креветкам или рыбному филе. Для приготовления нам понадобятся:
- авокадо -1 штука;
- масло оливковое - 2 столовые ложки;
- лук -1 штука;
- перец чили -1 штука;
- петрушка или кинза - 1 пучок.
Здесь все банально и просто. Сначала очищает плод авокадо и удаляем из него косточку(это самая трудная часть). Мякоть необходимо раздавить до кашеобразного состояния. Затем мелко нарезать лук, перец, травы. Все это тщательно перемешать
Песто
Универсальная добавка, которая подойдет практически к любому салату. Для приготовления нам понадобятся:- Кедровые орехи - 50-60 гр;
- Базилик - 40-50 гр;
- Оливковое масло - 100 мл;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Пармезан - 50 гр.
Вы не поверите, но это нужно просто вместе перемешать и добавить в любимый салат.
Хумус
Этот соус настолько питательный и сытный, что его можно использовать как отдельное блюдо. Для приготовления нам понадобятся:- нут -250-300 гр;
- соль по вкусу.
Для начала нут необходимо замочить на 12 часов. Затем его отвариваем на протяжении 1,5 часов. Как только нут отварили, то слейте с него воду в отдельную посуду. После чего разомните его до состояния пасты и добавьте отварную воду из кастрюли для получения состояния пасты. Добавьте соль по вкусу.
Данный соус, или пасту, можно намазывать на хлеб или хлебцы.
Приятного аппетита!
