"

Соль и задержка воды

08.07.2021

Соль и задержка воды

Одним из самых важных электролитов является натрий. Электролиты представляют собой заряженные молекулы, участвующие в работе нервной системы и передаче электрических импульсов как во всем организме, так и в мышцах в частности. Помимо этого, натрий способен регулировать артериальное давление за счет поддержания баланса жидкости в организме. Здесь все пропорционально - чем выше уровень натрия, тем, соответственно, выше артериальное давление.

Но можно ли полностью отказываться от соли? Такие вопросы часто встают в спортивных дисциплинах. В случае максимального урезания соли в пищевом рационе, организм включает защитную реакцию и начинает задерживать воду при употреблении в пищу любого продукта, содержащего натрий. К примеру - томаты.

От использования соли, как правило, отказываются культуристы на этапе сушки. Это необходимо для того, чтобы как можно лучше проработать рельеф мышц. Но важно помнить, данные манипуляции как с солью, так и с жидкостью, должны иметь краткосрочный характер и проводиться на финальном этапе подготовки!

Ежедневное сбалансированное потребление соли в пищу намного лучше защищает нас от отеков, нежели резкие скачки вверх и вниз с солевыми манипуляциями. Проблема в том, что соль не только представляет собой консервант, но и входит в состав глутамата натрия - усилителя вкуса. А данный компонент встречается в огромном количестве продуктов на сегодняшний день. А поскольку вкусовые рецепторы быстро привыкают к усилителям вкуса, то и количества соли требуется со временем все больше.

Отеки и углеводы.

Взаимосвязь здесь очень простая. У нашего организма есть запас гликогена, как печеночный, так и мышечный. Суммарно это 350-450 грамм углеводов. Дело в том, что 1 грамм гликогена притягивает к себе около 3 грамм воды. Поэтому во время сушки вместе с истощением запасов гликогена, мы также теряем воду. Все спортсмены знают - если после продолжительной сушки устроить пару-тройку гастрономического изобилия, то мышцы резко начинают набухать и становиться объемнее. Это происходит как раз за счет накопления истощенных запасов гликогена и жидкости. Подобные манипуляции обычно проводятся перед выходом на соревнования.

А что с творогом?

На сушке молочные продукты обходят вниманием. Их способность "заливать" известна давно. Дело в самом молочном белке. Пачка творога, хоть и имеет очень пресный вкус, может в себе содержать до 500 мг натрия. В случае серьезного урезания соли в диете, молочные продукты могут ощутимо сводить на нет ваши усилия. Но это только в том случае, если у вас подготовка к соревнованиям. А если ваша цель просто сбросить лишний вес без применения экстремальных мер, то можете употреблять низкокалорийную молочку без всяких проблем.

Запись к тренеру

Заполните форму и мы вам перезвоним